Propylenglykolje bezbarvá hustá kapalina téměř bez zápachu. Kromě potravinářské přídatné látky má řadu dalších použití. Používá se v mnoha produktech, protože jim pomáhá udržovat konzistenci, vlhkost a texturu.

Kromě použití jako konzervantu a zvýrazňovače chuti, výrobci potravin používají propylenglykol také jako emulgátor, texturizátor a pomocnou látku pro zlepšení vzhledu potravin.

Příklady balených potravin, které obsahují produkt, zahrnují: